夏の終わりは、体がだるい・食欲がないなど夏バテの症状が出やすい時期です。 介護現場で働く方も、利用者さんも、食事の工夫で体力回復を目指しましょう。
■ 1. 夏バテの原因は「栄養不足」だけじゃない
夏バテの主な原因は以下の通りです：
- 冷たい飲み物や食事で胃腸が弱る
- 汗でミネラルが失われる
- 冷房と外気温の差による自律神経の乱れ
■ 2. 夏バテ解消の食事ポイント
- たんぱく質：鶏肉、魚、大豆製品
- ビタミンB群：豚肉、卵、納豆
- ビタミンC：パプリカ、キウイ、ブロッコリー
- クエン酸：レモン、梅干し
■ 3. 簡単！夏バテ解消レシピ
★ 梅しそ冷やしうどん
梅干しとしそを刻み、冷たいうどんにのせるだけ。食欲がなくてもさっぱり食べられます。
★ 鶏むね肉と野菜のレンジ蒸し
鶏むね肉、ピーマン、にんじんを耐熱皿に並べ、塩・酒を少し加えてレンジで蒸すだけ。高たんぱくでヘルシー。
★ キウイとヨーグルトのデザート
ビタミンCと乳酸菌で腸内環境を整え、免疫力もアップ。
■ 4. 水分補給も忘れずに
食事からも水分を摂れるよう、スープや味噌汁もおすすめです。 冷たい飲み物ばかりではなく、常温や温かい飲み物も取り入れましょう。
■ 株式会社リベルタからのメッセージ
私たちは、介護・看護で働く皆さんの健康を第一に考え、無理なく働ける環境づくりをサポートしています。
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